根據雙層膜理論，在"氣水"界面上有氣膜和液體膜，氣膜和液體膜外有空氣和液體流動，屬于湍流狀態。氣膜和液膜屬于層流狀態，不對流，在一定條件下會有壓力梯度和濃度梯度。如果液體膜中的氧濃度低于水中的氧飽和度濃度，空氣中的氧氣將繼續通過液體膜向內擴散并進入水體。因此，液體和氣體膜將成為氧氣轉移的障礙，這是雙膜理論。